大学時代の友人に会いに、横浜までおでかけ
訪問日:2024年4月11日(木)
今回の記事はいつもと異なり、おしゃれで料理好きな友人宅へお邪魔した際の記事を書きたいと思います。日記のような記事になりますがお付き合いください。
私が住む都内の自宅からは電車で一時間近くかかるので、仕事を午後半休にして遊びに行きました。
こちらの友人とは大学時代に出会い、全然違うタイプなのに意気投合してとっても仲良くなりました♡※友人が顔出しOKとのことで掲載しています。
今でもこうして会えることに感謝です。出会った頃の18歳から32歳になりました！会うのは数年ぶりなんですが、全然久しぶりな感じがしなかったです！
副都心線直通 日本大通りで下車
最寄駅の日本大通り駅で降りて、「なんかここ来たことあるな」と思ったんです。Googleマップの道案内音声で目的地に着くと、見覚えのある建物が！！
2020年5月にオープンした、ハイアットリージェンシー横浜です。なんとここ、2022年の12月に私の31歳のお誕生日を彼氏にお祝いしてもらったホテルでした。その目の前のマンションが友達のお家だったんです！！これは本当にびっくり！
確か友達のお家、近くだったな〜と思ってたんですがこんなにも近いなんて！！なんか感動してしまいました。「たまにホテル内の人と目が合うよ！」って言ってた友人の話が面白かったです（笑）
日本大通り駅から徒歩5分以内にあり、山下公園もすぐそばにあるので本当に素敵な場所で生活出来て羨ましい限りです。
なぜ彼女はこんなに料理が上手いのか
私の友人は旦那さんがプロの料理人で、二人でインスタで学べるオンライン料理教室を営んでいます。現在の横浜の自宅に引っ越す前は東京に住んでいて、前の家に住んでいた時から何度かご自宅にはお邪魔させていただいていました。
旦那さんは料理好きだったご両親の影響もあり、もともと料理が好きだったそうです。友人と同棲するようになってから特にホームパーティーなどのおもてなし料理をする機会も増え、どんどん料理の道を極めていったそうですよ。
私の友人も、もともと料理が上手でした。大学時代に私にお弁当を作ってくれた事もあります！お母さんみたい！！（笑）料理好きの旦那さんと出会い（当時は彼氏）、二人で仕事にしていったようです。（以前は二人共それぞれ別の仕事をしていました。）趣味を極めて仕事にする事は簡単に出来ることではないので、本当に尊敬するお二人です。
おしゃれすぎる友人宅兼レンタルスタジオ
「こんなおしゃれな家、モデルルーム以外でみた事ない！」って感じの素敵なご自宅です。
全体的にウッドテイストで、自然をいかしたナチュラルな雰囲気のインテリアでいっぱいです。８人座る事ができる椅子があり、大きなテーブルは手作りだと言っていました。
「写真撮り忘れちゃったから、写真送って♪」と頼んだら、こんな素敵な画像が送られてきました。たくさんの椅子があるのに、友人と私だけの2人で贅沢な貸し切りでした。
レンタルスタジオとして貸出もやっているようです。詳しくはこちら⇦
料理の腕前はプロ級！友人が作ってくれたおもてなし料理
1皿目 新玉ねぎのスープ
こちらは1番最初に頂いた料理です。友人が一人で作ってくれているので、私が食べる際に一人ぼっちにならないように、何品かまとめて出してくれました！優しさ、ありがとう。
アミューズ・ブーシュのような感じですね。アミューズ・ブーシュとは、前菜の前にいただく「一口のお楽しみ」と言う意味のフランス語です。器もおしゃれで、新玉ねぎの辛味の少ないやさしい甘みが口の中に広がり、春の季節を感じました！
2皿目 グリンピースとそら豆の大葉オイルサラダ
本当にこの料理が美味しかったです！私の中で大ヒットで、2皿くらい頂きました！もともとグリンピースの好き具合は「普通」くらいなんですが、これは味付け？が本当に美味しくて食べる手が止まらなかったです♡
白いのはモッツァレラチーズと生クリームと言っていました。オリーブオイルで和えているのかな？と思ったのですが、友人曰く大葉オイルだそうです。
グリンピースの他にそら豆とスナップエンドウ、ディルも入っていました。美味しいかつ、体に良さそう〜！！
3皿目 自家製ベーコン マスタード添え
こちらは友人の旦那さんの弟さんの手作りだそうです！弟さんも多彩！！登場人物全員すごいです（笑）
「えー！ベーコンって手作り出来る物なんだ！」と思う反面、私はこの前コストコで買ったアップルスモークベーコンで大満足していました（笑）コストコも充分美味しいもん♪
塩見が強めのお味で粗挽きブラックペッパーと粒マスタードでビールが進むお味です！
4皿目 サーモンのコンフィ ディルと湘南ゴールド添え
私が「シーフードが好き！」と言っていたので、サーモンのコンフィも出してくれました。
「コンフィ（confit）」とはフランス料理の一種で、食材を低温の油でじっくりと煮た料理のことだそうです。低温の油でじっくりと加熱すること、ホロホロとやわらかい食感を楽しむことができます。
こちらのサーモンは裏面に皮がついているので、切れ目に沿って取り分けて頂きました。ものすご〜いサーモンの身が柔らかかったです。美味しい〜！サーモンの上に乗っている緑のハーブはディル、黄色のフルーツは湘南ゴールドです。
ディルは甘みのあるさわやかな香りで、魚介のマリネやスモークサーモン等、魚料理によく使われ、「魚のハーブ」とも呼ばれています。
湘南ゴールドは神奈川生まれの黄色いオレンジです。見た目はレモン色ですが、上品な甘さとさわやかな香りが特徴と言われています。これは初めて食べました！地産地消までしているなんて、すごすぎる！！湘南ゴールド、覚えておきます♪
5皿目 ナッツと胡麻ソース 黒キャロットグリル
友人曰く、「これは焦がしちゃった！」と言っていたのですが、人参の色がもともと黒い黒人参だそうです。黒い人参があるということすら知らない私はびっくりです！笑
黒人参にはポリフェノールと、ブルーベリーや赤ワインに匹敵するアントシアニンが豊富に含まれており、その高い抗酸化作用が最大の特徴です。
胡麻のソースとナッツのクルミがクリーミーで美味しかったです。ただ、「人参の味かどうかはわからないね」って二人で笑っていました！
6皿目 殻付きエビのトマトパスタ
こちらが本日のメインディッシュ。エビのトマトソースパスタです。私が「エビが食べたい！」事前にリクエストしていたので、エビのパスタを作ってくれました♡♡大きな殻付きのエビです！豪華〜！ぷりぷりしていてソースとよく絡んで最高に美味しかったです。
具の一部としていたマッシュルーム？もトマトソースと合っていて絶品でした。ごちそうさまでした！
最後には私が手土産で持ってきたカヌレを一緒に食べて、おしまいです。
ビールと白ワインもたくさん頂きました！
こんなに凄い料理を何皿も作って頂き、本当に感謝です！友人に会いたかったのが1番の目的ですが、はるばる1時間かけて遠くから来た甲斐がありました。
結局18：00〜23：00頃まで滞在しちゃいましたが、楽しい時間過ぎてあっという間に終わっちゃいました〜！！帰宅したの0：30でしたよ（笑）
最初はビールで乾杯し、白ワインを2人でボトルで飲んで、最後はデザートワインもいただきました♪お酒に関しては写真撮れ忘れました（笑）
懐かしい話や近況報告も兼ねて友人との幸せなひとときが過ごせて、有意義な午後のお休みでした。
グリンピースのサラダが美味しすぎたのでお持ち帰り♪
私がよっぽどグリンピースサラダを気に入ったので、「持ち帰りたい！」と言ったら、キッチンから真空パックにする機械を出して、お持ち帰り用にしてくれました！
「そんな機械まであるの？！？」と、驚きの連続で、まるで社会科見学に来た小学生みたいになってました（笑）翌日の朝ご飯として美味しく頂きました。
二人の料理教室について
夫婦二人で自宅で行っている料理教室のパンフレットを貰ってきました。「YAS.LAB」と言う名前だそうです。旦那さんの名前の一部をとっているんですね♪
ちなみにこのパンフレットやウェブサイトなども友人が作っているそうですよ〜。めちゃくちゃかっこいいしオシャレ！それに旦那さん、元消防士のイケメンですよ♡（笑）
気になる方は是非、YAS.LABのウェブサイトも見てみてください。
青春時代を一緒に過ごした昔からの友人は、いつもまでも大切にしたいですね。ありがとうございました。
